随息居饮食谱

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著作简介：

《随息居饮食谱》，食疗养生著作。清代王士雄（孟英）撰，成书于清咸丰十一年（1861）。共收载饮食物369种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。每种物品之下，按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等分述。有异名者，一一注明。

作者简介：

王士雄（约1808~1868），字孟英，号梦隐，又号潜斋，别号半痴山人，浙江海宁人，居于杭州。曾祖学权、祖国祥、父升，三世业医。自幼聪颖好学，因家贫，仍以医自给，医术渐精。

咸丰年间，因战乱转迁徙上海。适逢当地温病流行，王士雄的医术在实践中得以锻炼提高。同治元年，疫病再起，王士雄爱女及好友均亡于此，更激起他深入研究温病诊疗的愿望。

王士雄对温病学说贡献颇多，整理发扬了温病学说，对六气属性进行了辨析，深化了对霍乱病因、病机的认识，提出霍乱非皆寒湿，亦有湿热所致，并提出了有效的治疗和预防方法，被后人称为温病四大家之一。

其著作主要有《温热经纬》《霍乱论》《潜斋医话》《随息居饮食谱》《归砚录》等。