（一名薯蓣）

色白入肺，味甘归脾，补其不足，清其虚热，润皮毛，化痰涎（姜汁拌炒），固肠胃，止泻痢。肺为肾母，故又益肾强阴，治虚损劳伤，脾为心子，故又益心气（子能令母实），治健忘遗精（性涩），生捣敷痈疮，消肿硬毒。色白而坚者佳（形圆者为西山药，形扁者为怀山药，入药为胜，俱系家种，野生者更胜）。勿同面食。

零余子（山药藤上所结子）

甘温，功用强于山药，益肾强腰脚，补虚损，食之不饥。