当前位置:证类本草»卷第四»食盐
食盐

食盐图(图缺)

味咸,温,无毒。主杀鬼蛊邪疰毒气,下部䘌疮,伤寒寒热,吐胸中痰癖,止心腹卒痛。坚肌骨。多食伤肺,喜咳。

(陶隐居云:五味之中,惟此不可阙。有东海、北海盐及河东盐池;梁、益盐井;交、广有南海盐;西羌有山盐;胡中有树盐,而色类不同,以河东者为胜。东海盐、官盐白,草粒细。北海盐黄,草粒粗。以作鱼鲊及咸菹,乃言北胜。而藏茧必用盐官者。蜀中盐小淡,广州盐咸苦。不知其为疗体复有优劣否?西方、北方人,食不耐咸,而多寿少病,好颜色。东方、南方人,食绝欲咸,而少寿多病,便是损人,则伤肺之效矣。然以浸鱼肉,则能经久不败。以沾布帛则易致朽烂,所施处各有所宜也。今注:唐本原在米部,今移。臣禹锡等谨按蜀本云:多食,令人失色肤黑,损筋力也。《药性论》云:盐,有小毒。能杀一切毒气,鬼疰气。主心痛中恶,或连腰脐者。盐如鸡子大,青布裹烧赤,内酒中顿服,当吐恶物。主小儿卒不尿,安盐于脐中灸之。面上五色疮,盐汤绵浸拓疮上,日五六度易瘥。又和槐白皮切蒸,治脚气。又空心揩齿,少时吐水中洗眼,夜见小字,良。治妇人隐处疼痛者,盐青布裹熨之。主鬼疰,尸疰,下部蚀疮,炒盐布裹坐熨之,兼主火灼疮。陈藏器云:按:盐本功外除风邪,吐下恶物,杀虫,明目,去皮肤风毒,调和腑藏,消宿物,令人壮健。人卒小便不通,炒盐内脐中即下。陶公以为损人,斯言不当。且五味之中,以盐为主,四海之内,何处无之。惟西南诸夷稍少,人皆烧竹及木盐当之。日华子云:暖水脏及霍乱,心痛,金疮。明目,止风泪,邪气,一切虫伤疮肿。消食,滋五味,长肉,补皮肤,通大小便。小儿疝气并内肾气:以葛袋盛,于户口悬之,父母用手拈抖尽,即疾当愈。)

(《图经》曰:食盐,旧不著所出州郡。陶隐居云:有东海、北海盐,及河东盐池,梁、益有盐井,交、广有南海盐,西羌有山盐,胡中有木盐,而色类不同,以河东者为胜。河东盐,今解州、安邑两池所种盐最为精好,是也。又有并州两监末盐,乃刮咸煎炼,不甚佳,其咸盖下品所著囟咸,生河东盐池者,谓此也。下品又有大盐,生邯郸及河东池泽。苏恭云:大盐即河东印盐,人之常食者,形粗于末盐,乃似今解盐也。解人取盐,于池傍耕地,沃以池水,每临南风急,则宿昔成盐满畦,彼人谓之种盐。东海、北海、南海盐者,今沧、密、楚、秀、温、台、明、泉、福、广、琼、化诸州官场煮海水作之,以给民食者,又谓之泽盐,医方所谓海盐是也。其煮盐之器,汉谓之牢盆,今或鼓铁为之,或编竹为之,上下周以蜃灰,广丈深尺,平底,置于灶,皆谓之盐盘。南越志所谓织篾为鼎,和以牡蛎也。然后于海滨掘地为坑,上布竹木,覆以蓬茅,又积沙于其上。每潮汐冲沙,卤咸淋于坑中。水退则以火炬照之,卤气冲火皆灭,因取海卤注盘中煎之,顷刻而就。管子曰:齐有渠展之盐,伐菹薪煮海水为盐征积之,十月始生,至于正月成三万是也。菹薪谓以茅菹然火也。梁、益盐井者,今归州及西川诸郡皆有盐井,汲其水以煎作盐,如煮海之法,但以食彼方之民耳。西羌山盐、胡中木盐者,即下条云光明盐。生盐州。下品有戎盐,生胡盐山及西羌北地,酒泉福禄城东南角。北海青,南海赤者是也。然羌胡之盐种类自多。陶注又云:虏中盐有九种:白盐、食盐、常食者、黑盐、柔盐、赤盐、驳盐、臭盐、马齿盐之类,今人不能遍识。医家治眼及补下药多用青盐,疑此即戎盐。而《本经》云:北海青,南海赤。今青盐从西羌来者,形块方棱,明莹而青黑色,最奇。北胡来者,作大块而不光莹,又多孔窍若蜂窠状,色亦浅于西盐,彼人谓之盐枕,入药差劣。北胡又有一种盐,作片屑如碎白石,彼人亦谓之青盐,缄封于匣中,与盐枕并作礼贽,不知是何色类。又阶州出一种石盐,生山石中,不由煎 ……

  提示: 当前显示1500字,注册登录后,可显示10000字,并享有搜索权限。【登录

…… …… ……

下一篇:水银上一篇:雌黄